最高級ゴルゴンゾーラとじゃがいも、無添加クルミのキッシュ【白ワイン好きの方向け】

最高級グレードのイタリア産ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）使用。実はゴルゴンゾーラには２種類あります。「ピカンテ」と「ドルチェ」です。ピカンテとは辛口、ドルチェとは甘口のことです。私は特に「ピカンテ（辛口）」のピリッとした刺激とあの独特の香りがたまらなく好きなのです。なのでこのキッシュには「ドルチェ」ではなく、「ピカンテ」を使用しています。たっぷりのジャガイモと無添加クルミでアクセントを付け、最後にゴルゴンゾーラと相性の良い蜂蜜を垂らしました。甘いレーズンも入って、まさに白ワインが進むキッシュです。

【開発こぼれ話】
とにかく白ワインに合うクセのあるキッシュを目指しました。ゴルゴンゾーラはなんと100ｇも入っています。好き嫌いが分かれるフレーバーですが熱烈なファンもいらっしゃり、何度もリピートして下さいます。くれぐれもゴルゴンゾーラが苦手な人は絶対に注文しないでくださいね(笑)

【シーン】
ホームパーティやランチに最適なキッシュです。18㎝ホールなので3～4人前です。パンとサラダと一緒に盛り付ければ、いつもの食卓があっという間に「オシャレカフェ」に様変わりします！

【こだわり】
すべて手作りです。ポストハーベスト農薬の心配のない安心安全な九州産の薄力粉、北海道産のバター、ミシュラン星付きのシェフも使う川越の井上養鶏場が作る濃厚卵「スーパーエッグ」を使用し熟練スタッフが生地を手作りしています。

【原材料名】
小麦粉（九州産）、バター（北海道産）、ジャガイモ、無添加クルミ、卵（井上養鶏場スーパーエッグ）、乳等を主原料とする食品、チーズ（ゴルゴンゾーラ）、レーズン、はちみつ、塩、コショウ

【食べ方】
冷蔵でお届けします。温める場合は、お召し上がりになる分を切り分けて、1分前後レンジにかけて様子を見てください。もちろん冷たいままでも美味しく頂けます。お弁当に入れて家族でピクニックも良いですね。

【賞味期限】
作り立てを冷蔵でお届けします。商品到着から3日以内にお召し上がりください。すぐに食べない場合は冷凍も出来ます。冷凍の場合は2週間を目安にお召し上がりください。